MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品化学安全:食品添加剂.第二卷/(英)沃森Davicd H. Watson著 霍军生[等]译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5424-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 215页;26cm
- 其它题名:
- 食品添加剂
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列
- 个人责任者:
- 沃森Davicd H. Watson 著
- 个人次要责任者:
- 霍军生 译
- 学科主题:
- 食品化学-食品卫生
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了欧美国家食品添加剂的法规、标准、检验方法，并对广泛关注的一些食品添加剂进行了专门介绍。
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