MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 食品营养学/孙远明主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-03-017097-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 447页:图;24cm
- 个人责任者:
- 孙远明 主编
- 个人次要责任者:
- 王弘 编写
- 个人次要责任者:
- 王敏 编写
- 个人次要责任者:
- 邓放明 编写
- 学科主题:
- 食品营养学-高等院校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 责任者附注:
- 编写: 王弘, 王敏, 邓放明等
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法，重点介绍了食物营养价值、强化食品、膳食营养与健康等。
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