MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 食品检验工:初级/徐春主编 国家职业资格培训教材编审委员会编
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-111-18156-5/CNY27.00
- 载体形态项:
- 19,370页;21cm
- 丛编项:
- 技能型人才培训用书国家职业资格培训教材
- 个人责任者:
- 徐春 主编
- 团体次要责任者:
- 国家职业资格培训教材编审委员会 编
- 学科主题:
- 食品检验-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 依据劳动和社会保障部制定的《国家职业标准》要求编写
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：职业道德与相关法规、食品检验的基本知识、检验的前期准备以及仪器的维护、粮食及其制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋及其制品、调味品、酱腌制品、茶叶等十大类食品的检验。
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