MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品理化检验/黎源倩主编
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-117-07431-0/CNY27.00
- 载体形态项:
- 10,285页;26cm
- 丛编项:
- 全国高等医药教材建设研究会.卫生部规划教材全国高等学校教材
- 个人责任者:
- 黎源倩 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 供卫生检验类专业用
- 书目附注:
- 有书目(第284-285页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品样品的采集、保存和处理；食品的营养成分分析、保健食品功效成分的检验等内容。
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