MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 发酵工程原理与技术应用/余龙江主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2006.09
- ISBN及定价:
- 7-5025-8037-9/CNY29.80
- 载体形态项:
- 275页;26cm
- 丛编项:
- 生物工程生物技术系列
- 个人责任者:
- 余龙江
- 学科主题:
- 发酵工程-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ92
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 书目附注:
- 有书目 （第272-275页）
- 提要文摘附注:
- 本书包括工业微生物菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、种子扩大培养、发酵动力学、氧的供需、发酵生理及其过程控制、发酵罐的放大与设计等方面。
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