MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 家常丸子/“现代人·大众美食系列”编写组编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006.08
- ISBN及定价:
- 7-5019-5456-9/CNY10.00
- 载体形态项:
- 80页:彩图;19cm
- 丛编项:
- 现代人. 大众美食系列
- 团体责任者:
- “现代人·大众美食系列”编写组 编
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了肉丸子的制作方法与程序、鱼虾丸子的制作、素丸子的制作、汆制丸子、炸制丸子、蒸制丸子等的制作方法。
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