MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 不饱和脂肪酸与现代文明疾病/库宝善编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:北京大学医学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-81116-034-X/CNY13.00
- 载体形态项:
- 198页:图;21cm
- 个人责任者:
- 库宝善 编著
- 学科主题:
- 不饱和脂肪酸-关系-疾病
- 中图法分类号:
- R151.2
- 书目附注:
- 有书目 (第196-198页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：好吃但危险的饮食、必需脂肪酸的功用、食用油的变化、食品随时代而变化、爱斯基摩人的生活、日本人与鱼等25章。
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