MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- HACCP体系内部审核的策划与实施/刘长虹，钱和主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5025-7838-2/CNY25.00
- 载体形态项:
- 185页;24cm
- 丛编项:
- 现代食品工业技术丛书
- 个人责任者:
- 刘长虹 主编
- 个人责任者:
- 钱和 (女) 主编
- 学科主题:
- 食品检验-质量管理体系
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 质量管理体系
- 非控制主题词:
- HACCP
- 中图法分类号:
- F407.826.3
- 中图法分类号:
- TS207
- 提要文摘附注:
- 本书从审核的基础知识入手，概述HACCP管理体系的审核与验证知识，系统介绍HACCP管理体系的内部审核和HACCP内部审核员的要求，详细阐述HACCP管理体系内部审核的策划、审核准备、审核的实施等内容。
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