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题名/责任者:

咖啡生活:味蕾的咖啡浴/柯明川著

出版发行项:

北京:中国妇女出版社,2004

ISBN及定价:

7-80131-964-8 精装/CNY35.00

载体形态项:

199页:图;22cm

其它题名:

味蕾的咖啡浴

丛编项:

精致生活系列丛书

个人责任者:

柯明川 著

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

一般附注:

翰墨林

出版发行附注:

台湾上旗文化事业股份有限公司授权出版

提要文摘附注:

该书共十一章。内容包括什么是精选咖啡、精选咖啡的血统与品种、生豆的处理、咖啡豆的分级、精选咖啡的烘焙方法等。

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