MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 食品工厂设备/涂国材主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1991
- ISBN及定价:
- 7-5019-0945-8/CNY43.00
- 载体形态项:
- 432页:图;26cm
- 丛编项:
- 中等专业学校教材
- 个人责任者:
- 涂国材 主编
- 学科主题:
- 食品厂-设备-中等专业学校-教材
- 中图法分类号:
- TS208
- 载体形态附注:
- 2000年9月第4次印刷
- 提要文摘附注:
- 本书对罐头食品、乳制品、面糖食品和饮料等四大行业的生产设备、辅助设备作了系统介绍。把食中工厂常用的物料输送设备、包装设备和制冷设备放在一起，统一介绍。
- 使用对象附注:
- 本为为全国轻工业中等专业学校食品工程专业教材。亦可供从事食品生产的工人、技术人员、管理干部参考学习。还可作为职业高中、技术、各食品专业培训班的教材。
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