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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6

题名/责任者:
冻干食品/刘志胜，李修渠编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,1998
ISBN及定价:
7-5019-2169-5/CNY15.00
载体形态项:
197页;20cm
丛编项:
现代食品丛书
个人责任者:
李修渠 编著
学科主题:
冷冻食品
中图法分类号:
TS205.7
提要文摘附注:
本书内容包括：食品物料的冻结；冷冻干燥；食品冻干工艺；冻干食品的品质；冻干食品的包装与贮存；冻干食品生产设备。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS205.7/7 242181 1999 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS205.7/7 242182 1999 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS205.7/7 242183 1999 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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