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题名/责任者:

家常菜典/王作生, 张绪华主编

版本说明:

2版

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2006年第3次印刷

ISBN及定价:

7-5436-2300-5 软精装/CNY39.80

载体形态项:

248页:彩图;25cm

个人责任者:

王作生 主编

个人责任者:

张绪华 主编

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书内容包括家常素菜、家常肉菜、家常家禽菜、家常水产菜等，并附家常西餐和家常主食，共近1000道。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效和注意事项。

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