MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 厨师的十日谈/(英)W.G.沃特斯夫人著 秦于淳，李新尧译
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-300-05586-9 精装/CNY16.80
- 载体形态项:
- 159页;23cm
- 丛编项:
- 朗朗书房.西方文化大众精品书系
- 个人责任者:
- 沃特斯夫人, W. G. (Waters, W.G.) 著
- 个人次要责任者:
- 秦于淳 译
- 个人次要责任者:
- 李新尧 译
- 学科主题:
- 西餐-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以类似日记体的形式，记叙了19世纪一些欧洲上流社会人士对烹调术的探究与实践，可使读者进一步了解西方的饮食文化。
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