MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 现代餐饮服务与培训手册/邹金宏编著
- 出版发行项:
- 广州:广东经济出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-80677-826-8/CNY29.00
- 载体形态项:
- 12,445页:图;21cm
- 个人责任者:
- 邹金宏 编著
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-技术培训
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书较广地介绍了餐饮业的服务与培训工作，着重介绍工作意识、精神、理念等。内容包括培训、服务人员入行须知、服务礼仪、餐厅服务日常技艺等。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)