MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品生产加工标准化/季任天著
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5026-2176-8/CNY16.00
- 载体形态项:
- 235页;21cm
- 个人责任者:
- 季任天 著
- 学科主题:
- 食品加工-标准化
- 学科主题:
- 食品加工
- 学科主题:
- 标准化
- 中图法分类号:
- TS207.2
- 提要文摘附注:
- 本书分为十章，分别讨论了食品生产加工标准化的概念归属——标准化，食品生产加工标准化的规范对象——食品生产加工，食品生产加工标准化的概念分析，食品生产加工标准，食品安全标准，食品产品标准，食品添加剂标准，食品包装标准，食品加工机械标准，食品安全管理体系标准。
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