MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 英汉食品工业词汇/中国食品发酵工业研究所编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5019-1229-7 精装/CNY80.00
- 载体形态项:
- 1800页;19cm
- 团体责任者:
- 中国食品发酵工业研究院 编著
- 学科主题:
- 食品工业-词汇-英语-汉语
- 学科主题:
- 食品工业
- 中图法分类号:
- TS2-61
- 提要文摘附注:
- 全书收词约50000余条，收词范围涉及粮食、油脂、果蔬、肉乳、水产、烟草、制糖、酿酒、发酵、罐头、饮料、食品添加剂、食品工程工艺等专业。
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