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题名/责任者:

酿酒·品酒·论酒:酒为何物这样神/王恭堂著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2005

ISBN及定价:

7-5019-4495-4/CNY30.00

载体形态项:

374页:图;21cm

其它题名:

酒为何物这样神

个人责任者:

王恭堂 (1939~) 著

学科主题:

酒

中图法分类号:

TS971-49

提要文摘附注:

本书讲述了葡萄酒、白兰地、果露酒的酿造、品尝、市场状况等科技知识，并以酒文化为主题，介绍了陶渊明、李白、杜甫、白居易、苏东坡等人的饮酒诗词，讲述了中国悠久的酒文化史。

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