MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 豆腐真嫩/王作生, 张绪华编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5436-2929-1/CNY15.00
- 载体形态项:
- 79页;24cm
- 丛编项:
- 爱心家肴
- 个人责任者:
- 王作生 编著
- 个人责任者:
- 张绪华 编著
- 学科主题:
- 豆腐-菜谱-中国-图集
- 中图法分类号:
- TS972.123-64
- 中图法分类号:
- TS972.123
- 一般附注:
- 用爱做好菜 用心烹佳肴
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了几十种豆腐的用料、制法、制作关键和特点、功效，包括鸿运小豆腐、小虾大肠烧豆腐、大煮干丝、黑木耳煎嫩豆腐、南瓜烧素排骨、家常豆腐等。
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