MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 食品微生物实验室工作指南/赵贵明主编 中国检验检疫科学研究院编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5066-3803-7/CNY47.00
- 载体形态项:
- 15,342页;26cm
- 丛编项:
- 食品安全系列丛书;4
- 个人责任者:
- 赵贵明 主编
- 团体次要责任者:
- 中国检验检疫科学研究院 编
- 学科主题:
- 食品微生物-实验-基本知识
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 提要文摘附注:
- 本书分上、中、下三篇，内容分别为食品微生物实验室与管理、食品微生物方法以及食品微生物检验技术应用。书中详述了从食品微生物实验室的建设、管理到出具合格的检验报告整个过程中所遇到的问题及解决过程。
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