MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 川味家常菜/“现代人·大众美食系列”编写组编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4953-0/CNY10.00
- 载体形态项:
- 121页:图;21cm
- 丛编项:
- 现代人.大众美食系列
- 团体责任者:
- 现代人·大众美食系列编写组 编
- 学科主题:
- 菜谱-四川省
- 非控制主题词:
- 川菜
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书分川味凉菜、传统热菜、好吃蒸菜、川派海鲜、美味靓汤、时尚主食几部分，用了大量实例介绍了这些类别菜的制作方法。
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