MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 应对食品安全危机:中国农产品质量安全目标与制度研究/刘志扬编著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5436-3280-2/CNY39.00
- 载体形态项:
- 306页;24cm
- 其它题名:
- 中国农产品质量安全目标与制度研究
- 丛编项:
- 金三农书系
- 个人责任者:
- 刘志扬 编著
- 学科主题:
- 农产品-质量管理-研究-中国
- 学科主题:
- 农产品-质量检验-研究-中国
- 中图法分类号:
- S37
- 提要文摘附注:
- 本书以大量事实依据揭示了我国的食品，特别是农产品质量安全的问题，深刻地阐释了产生这些问题的根源。在此基础上，论述了我国食品安全的发展目标，结合国内外的经验教训，特别是欧美国家的成功实践，系统地提出了建立健全农产品及其加工食品的质量安全保证体系，包括若干可操作性的食品安全管理建议。
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