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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19

题名/责任者:
清凉冰点85种/黄惠珍著
出版发行项:
沈阳:辽宁科学技术出版社,2005
ISBN及定价:
7-5381-4296-7/CNY28.00
载体形态项:
103页:彩图;26cm
丛编项:
开店宝典
个人责任者:
黄惠珍 著
学科主题:
饮料-冷冻食品-制作
中图法分类号:
TS277.4
提要文摘附注:
本书介绍了糖水、酱汁、配料与冰块的制作配方，以及手工与冰淇淋机制作冰淇淋的方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS277.4/5 196617 2005 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS277.4/5 196618 2005 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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