浙江药科职业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中国药膳精选/李秀美, 张江灵, 洪原城主编

出版发行项:

北京:人民军医出版社,2005

ISBN及定价:

7-80194-577-8/CNY35.00

载体形态项:

22,575页;21cm

个人责任者:

李秀美 主编

个人责任者:

张江灵 主编

个人责任者:

洪原城 主编

学科主题:

食物疗法-食谱-中国

中图法分类号:

TS972.161

提要文摘附注:

本书简要介绍了药膳的概念、主要流派、应用原则、分类、特点、烹调方法、配伍禁忌和用料；详细介绍了春、夏、秋、冬四季药膳，中医各种功效药膳、各科药膳等。

豆瓣简介：