MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 食品分析/穆华荣, 于淑萍主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-4995-1/CNY27.00
- 载体形态项:
- 261页:图;26cm
- 个人责任者:
- 穆华荣 主编
- 个人责任者:
- 于淑萍 主编
- 学科主题:
- 食品分析-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 教育部高职高专规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容分为十章，包括：绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物(兽药)残留的测定、食品中毒素(天然毒素)和激素的测定、食品中食品卫生微生物的测定及食品分析实验等。
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