MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 当代新型食品/刘程，江小梅主编
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,1998
- ISBN及定价:
- 7-5639-0663-0 精装/120
- 载体形态项:
- 13,894页;26cm
- 其它题名:
- Up-date food-processing
- 个人责任者:
- 刘程 主编
- 个人责任者:
- 江小梅 主编
- 学科主题:
- 新技术应用-食品工业-研究
- 学科主题:
- 食品工业-新技术应用-研究
- 中图法分类号:
- TS2-39
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