MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 日本菜品尝与烹制/马基良编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5323-7117-4/CNY35.00
- 载体形态项:
- 123页:彩图;19×21cm
- 并列正题名:
- Enjoy Japanese Cooking
- 丛编项:
- 吃得有品味系列
- 个人责任者:
- 马基良 编著
- 学科主题:
- 菜谱-日本
- 学科主题:
- 食谱-日本
- 学科主题:
- 菜谱
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 版本附注:
- 香港万里机构授权出版
- 责任者附注:
- 马基良，1976年从事饮食业，先后服务于多家著名酒店的日本餐厅并担任主厨职务，现致力于写作及开设私房菜日本菜餐厅。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了四十多款日本菜的食谱。
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