MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 家庭厨房百科知识/《家庭厨房百科知识》编委会编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 上海:上海文化出版社,1995
- ISBN及定价:
- 7-80511-504-4 精装/CNY27.00
- 载体形态项:
- 39,716页;20cm
- 并列正题名:
- Family kitchen encyclopedia
- 编目员补充题名:
- 家庭 厨房
- 丛编项:
- 五角丛书:豪华本
- 个人责任者:
- 伍国文 编著
- 学科主题:
- 烹饪-知识
- 学科主题:
- 菜谱
- 学科主题:
- 厨房-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书共收家庭饮食各方面的常识3000条,内容涉及:厨房布置、食品的选购、初加工及操作技巧等,共10篇。
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