MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品工艺学/赵晋府主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1999
- ISBN及定价:
- 7-5019-2429-5/CNY78.00
- 载体形态项:
- 752页;26cm
- 个人责任者:
- 赵晋府 主编
- 学科主题:
- 食品工艺学－高等学校－教材
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 一般附注:
- 高等学校专业教材
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