题名	责任者	出版社	索书号
酸奶和发酵乳饮料生产工艺与配方	蒋明利主编	中国轻工业出版社	TS252.54/2
酸乳加工与质量控制	陈历俊，乔为仓主编	中国轻工业出版社	TS252.54/4