题名	责任者	出版社	索书号
肉制品生产企业建立和实施食品安全管理体系指南	裴山主编	中国标准出版社	TS251.7/7
肉及肉制品微生物监测应用手册	雷质文主编	中国标准出版社	TS251.7-62/2