题名	责任者	出版社	索书号
巧克力 糖果加工技术及工艺配方	薛效贤，薛芹编著	科学技术文献出版社	TS246.5/1
巧克力鉴赏手册	( )尚塔尔·考迪(Chantal Coady)编著	上海科学技术出版社	TS246.5-62/1